рецепт маринованных помидор

[uelfrjd]

их делала сначала бабушка Маша потом моя мама

что надо:

• помидоры красные средних размеров


• сахар


• соль


• перец острый горький


• чеснок


• перец душистый горошком


• кислота лимонная


• сельдерей крупные листьякрышки для закатки

технология:

• укладываем чистые помидоры оставляя место для травы


• сверху чеснок штук 5-6 головок,


• болгарский перец резанный на 4 части 2 шт


• горький перец в зависимости от злобы обычно целый


• сельдерей (сколько помещается в моей лапе) до верхушки


• залить банку кипятком под самый верх


• накрыть закатной крышкой и держать 10 мин


• потом все слить в кастрюли и поставить на огонь


• положить соль 2 ст. ложки на 3-х литровую банку


• положить 2 ст.л. сахару


• рассол закипятить и опять разлить по банкам


• в банку добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты, 5-6 нгорошин душистого перца


• закатываем всё